第一八九章 年夜飯
ps：看《重生之信息帝國》背後的獨家故事，聽你們對小說的更多建議，關注公眾號（微信添加朋友－添加公眾號－輸入dd即可），悄悄告訴我吧！
大年三十這一天，一大早，大舅媽帶着蘇然和蘇華就來到了李想家，大舅因為還要上班，因此要到中午才能過來。
自打李想的姥姥過世之後，大舅一家雖然搬出去住了，可每年過年的時候都會到李想家來過年，畢竟這邊是祖宅，而且地方足夠寬敞，最關鍵的是，大舅家住在三樓，過年請神不是很方便，而李想這邊呢，出門就是一個十字路口，燒點燒紙就能把姥爺和姥姥的神位請回來。
年三十請神，初二送神，這是燕京的老習俗，也是華夏大地絕大部分地區的漢家風俗。請神一般是在年三十的傍晚進行，如果是在農村，則一家子去祖墳上去請，可在城市裏，沒有祖墳怎麼辦？很簡單，一般就是找個十字路口，一定得是十字路口才成，然後在十字路口燒紙，嘴裏念叨着祖宗的名字，燒完紙之後，回到家裏供奉着祖宗的畫像或者照片之前，磕個頭，再念叨兩句，這請神儀式基本上就算完成了。
這是一個風俗習慣，幾千年傳下來的，算不得什麼封建迷信，因此即便是李想在前世的時候，每年過年都要請神送神。
不過請神要到傍黑天，現在才大年三十的上午，還早呢。因此一大家子開始忙活起家務事來。
在這個時候，按照規定，年三十這一天不放假，放假都是從初一開始，不過，一般的單位只要不是很忙的話，基本上都是在三十下午就開始放假。因此三十上午，在李想家忙活的除了大舅媽和老媽這兩個長輩之外，李想的老爸和大舅都在上班。
大舅媽是因為年滿五十了，所以在前年就退下來了，這時候企業退休人員對歲數的要求很嚴格，女工人是年滿五十退休，女幹部是五十五，男工人是五十五，男幹部則是六十退休。大舅媽上班的時候就是一普通女工，也沒有幹部身份，因此五十歲就退了下來。
至於李想的老媽，因為大學裏早就放假了，因此老媽也跟着放寒假，自然是在家。
大姐蘇然雖然已經上班了，可她是在郵電局的機房工作，是屬於三班倒的工作，年三十這天整好趕上她下夜班，明天初一早晨上早班，因此她能和一家人過一個團團圓圓的大年夜。
在大舅媽和老媽的帶領下，六個人開始包餃子。其實年三十包餃子，每家有每家的習慣，有的習慣在吃完晚飯之後看着電視包餃子，有的人家則是下午包餃子，而李想家，在姥姥的的影響下，都是每年的年三十上午就開始包餃子。
餡兒有四種，一種是韭菜肉的，一種是韭菜木耳蝦仁的三鮮餡兒，一種是白菜肉的，最後一種則是鮁魚餡兒的。
前三種餡兒平時吃餃子的時候都能吃到，可這鮁魚餡的，這年頭還就真的很少人吃過這種餃子。
這年頭還不像幾年後餃子館到處都是，因此這年頭身在內陸城市的人吃這種鮁魚餡兒餃子的人還就真不多，最起碼老媽和大舅媽他們就沒有吃過這種餡兒的餃子。
前世李想就特喜歡吃鮁魚餡兒的餃子，因此這次也是李想動手準備鮁魚餡兒的餃子。
其實這種餃子關鍵就在於調餡兒，只要餡兒調好了，包出來的餃子味道就一定不錯。
頭天李想在市場上買了兩條大鮁魚，年三十一早，李想就開始忙活這兩條鮁魚。
化凍后，將這兩條魚剖開，洗乾淨了，然後將裏面的大刺剔除。像鮁魚這種海魚，身上的刺很少，就是一根主刺，因此很好剔。
將剔除魚刺的魚肉剁成魚蓉，然後放在一邊，再拿一塊肥豬肉過來，同樣是剁成肉泥，然後將剁好的魚肉和豬肉放在一起使勁攪，當然是要順着一個方向攪，然後邊攪邊往裏面打清水，差不多半斤水打進去之後，這肉餡兒就算是攪好了。
然後把切好的韭菜放進去，再擱點兒鹽、味精，就可以包餃子了。
雖然比較麻煩，可前世李想做這個早就已經輕車熟路了，因此儘管只是他一個人忙活，可很快也就把餃子餡兒弄好了。
至於包餃子這事兒，就輪不到李想和蘇華了，剩下的四個女士包餃子足夠了，尤其是大舅媽擀餃子皮兒，那才叫一個絕！
普通人家擀餃子皮兒都是一個一個的擀，可大舅媽擀餃子皮兒那是一下子就出倆，就好像電視上演的那些專業包餃子的表演的絕活一樣。
事實上，大舅媽退休前，就是燕京市某個大廠的食堂工作人員，這擀餃子皮兒的絕活兒，就是她在食堂上班的時候練就的，因此每年過年包餃子的時候，都是大舅媽一個人負責擀餃子皮兒。她一個人擀出來的餃子皮兒，三個人包剛好能夠趕上擀餃子皮兒的速度。
至於李想和蘇華，兩個人則開始忙活中午飯。這年三十的中午飯雖然不如晚飯那麼豐盛，但也算很不錯了，八個熱菜四個涼菜，李想主廚，蘇華在一旁打下手。
原本這主廚的活兒都是老爸中午早回來一會兒來干，在老爸回來之前，李想和蘇華就將需要下鍋的菜配好了，然後等着老爸回來下鍋。不過元旦的時候李想露了一手，因此在大家同意之後，今年年三十的主廚就變成了李想。
前世李想的廚藝鍛煉的算是相當不錯的了，就是比起一般小飯店的廚子都不差，因此對於這種活兒，李想到是不怵頭。
等老媽那邊的餃子包的差不多了，大舅和老爸也回來了，趁着一家人拾掇吃飯的傢伙事兒，李想很快的將配好的菜下鍋煸炒，很快，一盤盤熱氣騰騰的菜肴就端了上來。
中午吃飽了飯之後，大傢伙兒午休了一段時間，起來之後就開始忙活年夜飯。
在配好了菜準備下鍋之前，堂屋裏的供奉案子也已經擺好了，爺爺的畫像和姥姥的相片並排着擺在香案的正中間靠牆位置，香案上則擺着香爐、長明燈等傢伙事兒，蜜供、薩其馬等點心什麼的也都擺了滿滿的一桌子。
眼瞅着天黑了下來，一家子人出門到了外面的十字路口，燒完紙之後，將姥爺和姥姥的神位請了回來。
請完神之後，李想開始下鍋炒菜，蘇華則帶着李藝出去放鞭炮煙花。今年李想買的煙花和鞭炮可不少，足夠蘇華和李想可着勁兒的的放一陣子了。
屋外面是噼里啪啦的鞭炮聲響，還有不時騰空而起的煙花。這煙花還是李想開着車特意跑到石景山買的，那兒有一處瀏陽花炮專賣點，李想很是花大價錢買了一些大型禮花炮。
這玩意兒就和國慶節搞慶典時放的那種禮花差不多，一個禮花炮足有半人高，打出去的禮花能高達一二百米，半邊天都能讓這種禮花給映亮了！
和這種專業性的禮花相比，鄰居們放的那些煙花就不算什麼了，結果李藝和蘇華一放這種禮花，周圍的小屁孩兒們全都跑過來圍着看。
屋裏面的廚房裏，李想則頭戴廚師帽，身穿大圍裙，同樣是把鍋鏟搞得叮噹亂響，一道道需要過油煸炒的菜很快就出鍋了，緊接着就被等在一旁的蘇然端上了桌子。
偌大的圓桌上擺着必不可少的糖瓜、豆兒醬，還有紅燒魚、烤鴨、燉羊肉、醬牛肉、排骨等大盤大碗的硬菜，也有李想剛剛炒出來的青菜，滿滿當當一大桌。
老媽特意從后罩房裏挖出來一罈子二鍋頭，先給姥姥和姥爺倒上之後，然後一大家子就開吃！
過年了！（天上掉餡餅的好活動，炫酷手機等你拿！關注起~點/公眾號（微信添加朋友－添加公眾號－輸入dd即可），馬上參加！人人有獎，現在立刻關注dd微信公眾號！）