第二百六十八章 農場風光

第二天一早，凌世哲與趙曉芸和顏曉芸二人向三姐新買的農場駛去。

三姐的詩詩牧場離溫莎鎮只有100多公里遠，那片地方陽光充足，環境十分優美，因此從70年代開始，就陸陸續續有富人在溫莎鎮買農場作為自己的隱居地。

三個小時候，汽車開進了詩詩農場，三姐又帶着他們向新牧場進發。

有香港和台灣市場渠道，詩詩農場經過三姐多年的苦心經營后，早在大前年還完了全部貸款。

蔣經國上台之後，在台灣大力推行經濟改革，gdp蹭蹭的往上漲，台/灣人民的生活質量有了很大的提高，生活好起來的台/灣民眾，又開始追求物質上的享受。

飲食上，以前他們只要求吃飽、吃好就行了，現在越來越多的人開始追求不但要吃得好，還要吃得健康，為了健康，多花點錢也無所謂，這樣一來三姐農場裏出產的有機農產品在台/灣就有了很大的市場。

三姐牧場很少用到化肥和農藥，因為加拿大雖是高緯度國家，但水資源極為豐富，人均水資源佔有率在世界排名是前三，比他的鄰居美國都高了不少。

正是得益於加拿大的豐富的水資源，再加上凌世哲提供的無動力水泵灌溉系統，整個詩詩牧場都建立了覆蓋全農場的引水灌溉體系，為優質農作物的生產打下了良好的基礎。

加拿大的農地，一般以一百六十英畝為一個單位，政府會給每個單位頒發一個地產證。購買農場和購買房屋一樣，經紀人和律師會幫忙到政府辦理土地轉讓手續。過戶后。購買者便擁有對土地的永久使用權，主人死了可以給兒子。兒子給孫子，這麼一代代傳遞下去。期間在農場地下挖出的所有東西，在房子裏找到的任何東西，都歸於主人。

加拿大是高緯度國家，最適合種植的農作物是小麥和大麥，加拿大小麥和大麥的品質在全世界都是很有名。每年小麥和大麥的出口佔了加拿大很大一部分的財政收入，因此，加拿大的農業政策跟其他國家就有很大的不同，在加拿大小麥和大麥只能賣給當地的農業局。這有點像中國的國家糧油收購站，對農民生產的農作物統購統銷。

但加拿大跟中國又有很大的不一樣，中國的國家糧油站是什麼農產品都收，在加國除了小麥和大麥必須賣給國家外，其他農作物就無所謂了，想種植什麼賣給誰，都是農民自己說了算。

之所以這麼做，是加拿大政府為了保護糧食價格的穩定，就跟中國的南方米、北方面一樣。小麥和大麥是做麵包的原料是加拿大人的主食，因此我們在加拿大會經常看到，不管經濟如何，貨幣貶值到那種程度。加拿大國內賣的糧食價格，幾十甚至上百年下來，基本都沒有什麼變化。

這麼一來。那加國的農民還不虧死啦！別急，農民們才不虧呢。所謂提內損失提外補，靠出口糧食換回的大量外匯足以彌補他們的損失了。每年加國政府都會從財政收入中拿出很大一部分來補貼農業，這筆錢就是加拿大糧食出口所獲得的。

也就是說，在農民與國際糧食市場之間，加拿大政府充當了一個中間人，向農民收購糧食，在保證國內老百姓所需的同時，幫農民把糧食賣出去，獲得的外匯又以加元的方式返回給了農民。

你種多少糧就返回多少，你種的越多，返回的數額也就越大。

不要小看這種模式，經過這麼一倒騰，政府、農民以及全加拿大國民都獲得了利益。因為糧食在國際上是以美元結算的，但加國的糧食買賣又是以加元來結算的，農民、政府、國際市場，這麼轉一圈回來，政府得到了美元儲備，加國農民得了錢（加元），國民享受到了廉價而穩定的糧食價格帶來的好處，三方各得所需。

這就是加國著名的糧食本位制——即糧食通過政府的手與貨幣直接掛鈎，從而最大程度保證國內物價的穩定。

每到糧食的收購季節，地方農業局會向民間租用大量的卡車，然後跟着卡車一起，下到農村向當地的農民收購糧食，不像國內，農民們需拿着自己產的糧食到收購站去賣。

這麼做得目的，是為了防止中間商的盤剝，最大程度的保護農民的利益。

三姐在這方面已經算是個專家了，她跟凌世哲介紹道：“除了大麥和小麥是加拿大人的主食外，馬鈴薯也是加拿大的主食之一。馬鈴薯也就是我們俗稱的土豆，它的營養成分比大米和小麥豐富三倍，含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。特別是土豆蛋白質含量，更是雞蛋的三倍，再加上土豆又耐寒、耐旱，如果雨水充沛，一畝地土豆的產量能達到4000斤以上，即使是乾旱的土地，土地產品也能達到2000斤，比稻米和下麥的產量高太多了，而且種植土豆，比種植稻米和麥子要節約很多水源。”

“既然土豆被你說得這麼好，那麼加拿大政府為什麼不對土豆像大麥和小麥那樣直接收購呢？”顏曉芸好奇的問道。

“因為土豆在國際市場上賣不上價，不值錢，所以加拿大政府沒有把它列為收購對象。”凌世哲解釋道：“因為全球每年的土豆產量太大，所以土豆的國際售價低得可憐，土豆是一種極為高產的糧食作物，即耐寒又耐旱，無論是在平原還是高原，乾旱還是雨水充沛的豐茂之地，無論熱帶、溫帶還是寒帶。它都能生長，而且產量還不低。”

很快就來到新買的農場。因為與詩詩農場相連，所以大家不是從正門進入的。所以跨過籬笆之後大家先看到的是一塊綠洲，農場邊緣長着一片由楊樹、松樹和楓樹環繞而成的樹林。樹林邊緣有一條小河，河水蜿蜒流淌，四人走過去的時候，幾隻野鴨拍打翅膀飛了起來。很有三毛作品裏，那種“幻想中的農場”的味道

“汪——汪！”一聲犬吠，一條體型巨大狗從農場另一邊跑了過來。

凌世哲嚇了一條，這麼大的狗咬着人還得了，趕緊拉着兩個老婆躲避。

“別害怕。那是卡爾，不咬人的。”三姐安慰三人道。

卡爾衝到三姐面前人立起來，兩隻前爪搭在三姐的肩膀上，伸出舌頭不停在三姐臉上舔。

三姐哈哈大笑，跟狗玩了一會兒，便把狗的兩個爪子從肩膀上放了下來。凌世哲看着卡爾，心有餘悸的說道：“這是啥狗啊，這麼大個兒？”

“加拿大雪橇犬。”三姐解釋道。

“看起來跟狼差不多。”凌世哲說道：“不過這麼大的體型，用來啦雪橇正好。”

三姐笑道：“拉雪橇的都是母狗。公狗是不拉雪橇的，因為公狗之間要打架。”

幾人繼續走，穿過小樹林，映入凌世哲眼帘的不是豐收的麥田和莊稼。而是一片片淡綠色的草地。

彷彿突然置身於草原上了。綠色的草地廣袤而平坦，除了中間有一個小湖之外，其他全是草地。還有一群山羊在草地上緩緩走動，很是靜美。

“敕勒川、陰山下。天似穹廬，籠蓋四野。天蒼蒼。野茫茫。風吹草地見牛羊啊！”顏曉芸忍不住感嘆了起來。

“怎麼樣，是不是覺得這農場很美？”三姐笑道。

凌世哲點點頭道：“真的是很棒的農場！”

三姐似笑非笑的看着他，道：“老七，這你可看走了眼，這塊農場佔地一萬英畝，是我新買的幾塊農場之一，以前是個富翁住在這裏，前段時間，他公司業務不好，需要錢來周轉，於是把它賣給我。這個農場看起美，土地卻是廢的。”

“什麼！土地是廢的？”凌世哲被三姐的話驚住了，用手往草地上一指，道：“這不是都長的很好嗎？”

三姐指着凌世哲道：“你小子，不懂了吧？我一直在稱呼這裏什麼？農場！可是你看看，哪裏有農田？沒有農田還能叫農場？那個富翁買下這裏是用來度假的，他根本不知道如何經營，結果沒兩年農場就荒廢了，長了很多的野草。後來他又委託給一家農場公司，結果這家農場公司為了賺錢，根本不顧農場的死活，採用暴力式耕種，結果沒幾年，這塊農場就廢了，種不了任何的莊家。

土地廢了之後，他們又在上面種植了這些不需要多少營養的青草，就是你現在看到這這樣子，這玩意兒中看不中用！”

“是哪家農場公司啊！那個富翁不會高他們嗎？”趙曉芸問道。

三姐道：“bc農場公司，背後是莫氏家族。”

明白了，莫氏家族在北美是臭名昭彰，除了自家農場以外，別人的農場從不會好好的去經營，對租來的農場採用暴力開發的方式來獲得暴利，地廢了之後，又換個馬甲繼續騙其他人。而且莫氏家族也非常的狡猾，他租農場只租度假農場，因為那些富翁買農場只是用來度假，農場裏農作物長的好不好，農田是不是被他們折騰得廢了，一是他們不懂，就算知道了也不會去關心，他們買農場的目的就是為了度假，農場不長莊家正好，種上青草反而會使農場看起來更美麗！

因此，這麼多年來，莫氏家族一直都沒出事，但在三姐這樣真正熱愛農場的農場主眼裏，莫氏家族簡直就是在罪犯。

莫氏家族不會租他們的農場，真正的農場主，也不會把農場租給他們。

“其他農場都這樣嗎？”凌世哲問道。

“都一樣。”三姐說道。

“那乾脆做牧場吧，我看做牧場也不錯。”凌世哲說道。

三姐搖頭，道：“是。如果能做牧場也行，問題是根本做不了！這些青草不是牧草，你以為牧草對土壤質地要求低？不是，而是更高！這種青草就是好看的，實際上沒有多少營養，要是在這裏養牛養羊，等着賠吧。”

凌世哲指着遠處一群黑山羊笑了起來，三姐也笑：“那是野山羊，在加拿大這玩意兒已經泛濫成災了，它們什麼也能吃，可長得太慢，總不能養殖這玩意兒來賺錢吧？”

聽三姐這麼說，凌世哲感興趣起來，道：“這裏野山羊泛濫成災嗎？”

“對，真的很多了，一開始我還感覺加拿大環境保護做的好。後來才知道，他們是顧不過來，這些野山羊繁殖能力強，對吃的東西要求又低，很難收拾的。”三姐解釋道。

“野山羊的肉你吃過嗎？”

“吃過，問道還不錯，”三姐轉頭看着他，“老七，你不會讓我去賣野山羊肉吧？”

見凌世哲不否認，三姐繼續道：“我跟你說老七，沒用的，加拿大跟美國人是一樣的，他們只吃牛肉不吃羊肉，因為羊肉有股子膻味，而野山羊的膻味就更重了，水平一般的廚師更本就處理不了，所以加拿大人是不吃羊肉的。”(未完待續。。)

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