第32章 掌廚之後

第32章掌廚之後

午後，趙然回到自己屋子，拉出了一張菜單。按照道院一百六十餘口人兩頓飯食估算，貨值約在三兩銀子上下。賬房每日撥給飯菜錢是六兩銀子，中間的差價，自然便是后廚火工居士們的油水。

按照夜晚偷聽張澤和苟二談話的內容，趙然知道，這三兩的差價銀子裏，要交給李飯頭和郭菜頭一人一兩，剩下的一兩則由掌廚自個兒揣兜里。簡單一算，便估計出了飯菜二房眾人的外快。

在伙食一項上，李飯頭和郭菜頭每年穩穩落進口袋的銀子各有三百多兩，眾火居則依照掌廚的天數撈銀子，大概每年可以有五十餘兩進項，已然遠遠超過了道院發放的月例銀——趙然本人的月例銀是一兩。

雖說如今的趙然已經不在乎這點“小錢”了，但有時候想想自己在趙莊的日子，他便會忍不住感慨萬千，那會兒全家拼死拼活，一年下來也掙不到五貫，折色銀子也才六兩！在這道院中蒸蒸飯、煮煮菜，掙到手的卻是以往的十倍還不止。

趙然揣着從賬房取回來的銀子，正要出門，到山下的小市集採買，卻聽有人敲門，開門一看，是個戴着三角軟冒的商賈小販。

那商賈小販笑嘻嘻的擠進房門，向趙然賠笑：“趙道長，小的姓余，做的是糧蔬買賣，家裏還有個肉鋪，小本買賣，主要還仗諸位道長給口飯吃。聽說明日是趙道長掌廚，小的便趕過來聽您差遣。”

火工居士不是正式道人，但對於平頭百姓來說，哪裏分得清這許多，統統都喚作道長，趙然也便受了對方的稱呼。

趙然心說這廝倒也機靈，知道應當主動**，卻也省了自己跑腿。便道：“余老闆消息倒是靈通。”說話間將對方讓進了房中。

趙然將自己寫好的購買清單遞給對方，道：“余老闆算算賬吧。”

余老闆接過來很快看完，從懷中抽出一張黃紙，交給趙然：“趙道長，這是我提前擬好的單子，您需要的食材，我這單子上幾乎都有，只這血腸缺貨，不過不要緊，小的立馬下山讓鋪子裏連夜灌出來，明日一早肯定送到。”

趙然看着對方遞過來的單子，單子上歪歪扭扭的寫着十多樣菜名，後面是數量和貨價，看完后不禁皺起了眉頭，暗道，這姓余的是欺負我新來的？

趙然不是紈絝公子哥，他進入無極院之前，家中就是務農出身，日子要一點一點摳着過，自然對行價了如指掌。按照余老闆的單子所列，菜蔬和米糧的價格都遠高於行價，高一點沒關係，誰讓道院是大羊牯呢？可高得太多就不行了，若是照這個價錢結算，三兩銀子根本打不住，至少要四兩往上。

趙然雖然有六兩銀子，但能動用的只有四兩，其中一兩還是屬於他自己的“回扣”，當然不能按此結款。

他忍了忍，沒有動怒，耐心商談道：“余老闆，斗米六十文，這是縣城豐匯米行上等白米的市價，道院常年採買，更是大宗進購，價格壓到五十文都沒問題。你這米價怎的開到了九十文？還有這扇后肩肉，二十斤便要一千錢？余老闆，太貴了吧？”

余老闆一笑：“趙道長，道院也不缺這點錢，不過是您抬抬手的事情，再者，我也要僱人往山上送不是？”

趙然搖頭不允：“肯定不行，咱們生意可以長做，但你的價格必須公道。再者，我的菜單里沒有母雞，這六隻母雞下回再說。”

余老闆打了個哈哈，道：“話不能這麼說…..這價格應當算公道吧，小的可是和張道長、苟道長他們計議過的。他們二位道長都說公道，趙道長怎麼說不公道呢？至於這老母雞，張道長早就定過的，說是想喝雞湯，小的今日送了來，趙道長卻不要，小的也不知該如何回話才是。”

趙然一聽，臉就冷了下來：“余老闆，你請回吧。明日道院的食材，我再找人採買。”

余老闆臉色也跟着變了，冷笑數聲，揚長而去。

趙然搖了搖頭，起身關門，向山下集市行去。在集市中逛了片刻，趙然在一家金記米鋪買了白米，又托掌柜的幫忙採購菜蔬和魚肉，一共花了不到三兩。那掌柜的答應，隨後就送上山門，趙然便施施然回了無極院。晚飯後，趙然久等那掌柜的送食材不到，便奈不住性子，想要下山催一催，剛到半山腰時，卻見掌柜的慌慌張張正沿石階往上跑，被趙然一把攔住：“金掌柜，出什麼事了？我要的東西呢？”

金掌柜哭喪着臉道：“趙道長，不好了，本來您要的食材都準備妥當了，可夥計們剛送到山腳下，不知哪裏來了一幫潑皮……夥計們挨了一頓好打，東西也被糟蹋了……”

趙然一聽，腦子裏立刻想起了午後前來售貨的余老闆，至於誰給了姓余的那麼大膽子，不用問，肯定是金澤和苟二。

沉寂了一個多月，這兩個傢伙終於忍不住出手了！趙然強壓怒火，向金掌柜道：“老金你放心，夥計們有受了傷的，找藥房先生看傷，一應湯藥費我出。東西沒了不要緊，我按原價給你，不讓你擔這份損失。想必你也看出來了，我這邊遇到點難處，有人刻意和我為難。我就問你一句，這生意你還願意接么？”

金掌柜猶豫道：“小人是個賤商，只恐幫不了道長。”

趙然笑道：“你能做什麼，不能做什麼，我心裏有數，也不會刻意難為你。不過這其中確實有些風險，你要是怕了，便回去，咱們就當沒打過交道；若是你願意出頭，今後無極院的食材，都交給你辦理。”

金掌柜臉色數變，終於還是咬了咬牙：“趙道長，你既然這麼說，咱老金便斗膽接了就是。接下來應該如何，我都聽趙道長的吩咐。”

趙然拍了拍金掌柜肩膀，贊了聲“好膽色”，便帶着他進了無極院，直接去凈房尋關二。

關二正在小院中乘涼，一邊摳腳丫子一邊和周懷等人打屁吹牛，見趙然過來，立馬起身，笑道：“趙兄，來得正好，過兩日休沐，我們正尋思着去石泉縣城耍子。前幾次你都說有事，這回萬萬不可推脫了！”

趙然點頭：“行，這次休沐便和大伙兒同去，一應開銷算在我身上！”

凈房和圊房眾人立馬歡呼起來。

趙然將關二拉到一邊，將事情從頭到尾分說一遍，關二立馬就急了，破口大罵兩句，就要招呼大伙兒抄傢伙。

“趙兄，你寬心就是，這兩個東西真是不開眼，上次我就想揍他們，卻被你攔住了沒動手！今日非讓他二人跪在地上磕頭求饒不可！”

“等會兒！”趙然一把將暴跳如雷的關二拽住，“事情不是那麼辦的。究竟誰在搞事，這是明擺着的，可明擺着的事，有時候卻不能挑明了去辦！那幫潑皮是誰的人？咱們都知道是姓余的傢伙找的人，姓余的傢伙肯定是受了張澤和苟二的指使，可知道歸知道，咱們沒拿住人家把柄。你這麼帶着一幫子人打上門去，事情反而鬧大了，人家到時候矢口否認，你找誰說理去？反而變成咱們的過錯了。”

關二聽了，氣呼呼道：“那你說怎麼辦？放過他們不成？”

趙然一笑：“好辦！以其人之道還治其人之身，人家起了頭，咱們照貓畫虎，學着就是了！”

(本章完)